Chayotte (of: Labu Siam) is op elke markt in Indonesië wel te vinden. De vrucht is familie van de komkommer en meloen en te gebruiken als het gekookt is of onbewerkt. Opmerkelijk is dat de wortel van de chayote wel tot 10 kilo kan wegen! De vrucht zelf heeft geen uitgesproken smaak en heeft daarom ook veel weg van zijn familielid de komkommer.